お題「手作りしました」 今日は水曜日。 ノー残業デーにつき、早く帰宅したらサラリーマンの恩恵を感じる。 暑いからハイボールを流し込む。 さて、我が家の料理長はいくつかのお料理を作る。 そんな時、ほろ酔いのワタシに問われた。 「細ネギ余ってるんだ…

昨日迄の往復1400キロの疲れは取れたかと言われると取れてない。 そりゃアラフィフオヤジだから回復力は衰えている。ま、気にしていないが。 共働きの我が家の朝食当番を預かってはや、20年近く。 昨日はサボってしまったが、今朝の朝食はやるぜ。オレはやる…

お題「捨てられないもの」 毎日使います。 最近は週一手入れします。 25年使ってます。 今日も、昨日も、明日も。 何かっていうと、我が家の包丁君なんです。 多分スーパーで普通に買いました。 奥さんはワタシが手入れしないのと、刄がガタガタしてるといっ…

朝は5時半頃に起床する。 朝は家族の朝食担当である。 今朝は、昨日の残りの肉料理と卵焼きとサラダ。 寝ぼけて作るから、菜箸が穴を開ける時もあるが、卵焼きは手作り感が出せる。 我が家は昆布ツユのストレートを溶き卵に合わせるシンプルな卵焼き。 YouTu…

お題「簡単レシピ」 今日のメインは青森県のご当地グルメらしい「バラ焼き」。 牛肉と玉ねぎを酒、醤油、生姜、ニンニク。 本場ではタレがあるらしいが自己流で味付けしている。 足りないと困るので、多めに作るが当日食べないヤツらもいるので、分量が難し…

お題「簡単レシピ」 たまに買わせて頂く練馬にあるノリ弁当で有名なお弁当屋さん。 最近、ノリ弁当に角煮が入らなくなったので、角煮が食べたいと娘が言うから、角煮を作りました。 2時間飲みながらなので、適当なんですが、まあまあいけました。 1)豚バラを…

お題「こだわりレシピ」 チョットだけこだわりレシピ。 何度か勝浦で食べたタンタン麺。カップ麺やお土産のラーメンもあるけど、自分流でも美味しいと思う。 1)豚肉、ひき肉でも細切れを細かくカットしても、良い事にしている。どっちでも美味い。 2)ラー油…

お題「簡単レシピ」 お題から簡単レシピ。 料理は簡単なモノが好き。いや、簡単なのしか出来ません。 大したレパートリーは無いですが、おかずでもあり、おつまみにもなる簡単レシピの中で、アラフィフオヤジ流のチャーシュー(煮豚)を紹介します。 これをツ…